
Im Spannungsfeld zwischen Anspruch und Wirklichkeit ist es nicht leicht, ein nachhaltig wirtschaftendes Unternehmen aufzubauen. Im Rahmen des 25. Regionaltreffens „Nachhaltigkeit Stuttgart“ sprach Gründer und Geschäftsführer der Ecofit Biofruchtimport GmbH über die alltäglichen Herausforderungen. Er lud uns zu einem Besuch in seinen Bio-Großhandel für Obst und Gemüse nach Stuttgart-Wangen ein. Aus erster Hand berichtete er, wie er im Laufe von 30 Jahren aus seinem 1-Mann-Wochenmarkt-Pionierbetrieb das heutige Bio-Großhandelsunternehmen entwickelte. Hansjörg Schrade hat Agrarwissenschaften studiert. Er kauft lokal und weltweit vegane Biofrischware…